Pappas müsli

I en bunke, blanda ner

Blanda ner

Lägg ut på en plåt.
Rosta i 200 grader.
Rör om efter 10-15 minuter.
Rör därefrer var 5 minut.
Färdigt efter cirka 20-30 minuter beroende på ugn.
Bränns lätt mot slutet.

Mammas glass

Koka allt utom grädden under omrörning till dess det tjocknat. Men se upp så det inte koagulerar.
Låt svalna. Ställ sedan i kylen. Vänta.
Tillsätt grädden och smaksättning (vanilj eller något annat).
Häll i maskinen.

Äppelpaj

Till fyllningen

Smält smöret och låt det svalna lite. Häll över i en bunke.
Rör ner salt, bakpulver, socker och mjöl i smöret.
Blanda ihop till en deg.
Tryck ut hälften av degen i botten av en form.

Skär äpplena i stora bitar. Strunta i att skala dom.
Kasta äpplena med strösockret och kanelen i en bunke.
Lägg utt äpplena i formen.
Smula resten av pajdegen ovanpå äpplena
Grädda pajen i mitten av ugnen i 200 grader i 35-40 minuter.
Låt svalna. Ät med glass.

Bröd

Rör ihop allt men bara så mycket att det sitter ihop. Låt jäsa i 18 timmar – har gjort det på 12, gick också bra.

Sätt på ugnen på lite mer än 250 grader, med en kastrull och lock. Brödet ska bakas ut i den.

Häll ut degen på lätt mjölat bord. Den är kladdig och sitter kvar; det mesta kommer av sig självt, resten får man hjälpa lite. Mjöla händerna och vik in brödet lite längre än mitten från en kant. Sen motsatt kant över det första viket. Gör samma sak på dom andra två kanterna, eller asså: finns inga kanter, men du förstår.

Mjöla ovanpå. Vänd. Mjöla igen. Ta ut kastrullen. Släng i degen med den vikta sidan upp – så att brödet kan spricka. Inget jätteproblem om det blir fel. In i ugnen med lock på.

30 minuter med lock på. Sen 15-20 utan. Klart.